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클래스 정보

    [커리큘럼]

    1. 고창 민물장어, 초당 옥수수 등 제철 식재료 소개 및 손질 노하우

    2. 로컬 식재료로 만드는 콩소메 레시피

    3. 우리나라 생산자가 만든 로컬 치즈의 이해

    [메뉴]

    1. 고창 민물장어와 푸아그라 그리고 황매실 소스

  • 여름 제철 식재료인 고창의 민물장어와 푸아그라의 기름진 맛, 새콤달콤한 황매실 소스가 어우러진 디쉬
  • 2. 채소 콩소메와 익힌 전복, 햇 양파

  • 채소를 듬뿍 넣어 끓인 맑은 스프와 제철 완도 전복을 부드럽게 조리하여 햇양파의 자연 감미를 더한 여름 보양식
  • 3. 로컬 치즈 소스를 곁들인 여름 채소와 초당 옥수수

  • 여름 채소와 아삭하고 달콤한 초당 옥수수의 조화에 우리나라의 생산자가 만든 치즈 소스로 깊은 맛을 더한 요리
  • *메뉴 이미지는 실제와 다를 수 있습니다.

    *주차 별 식재료는 상황에 따라 변동될 수 있습니다.

패키지 정보
  • 1주차 재료 패키지: 로컬 치즈 소스를 곁들인 여름 채소와 초당 옥수수
  • 재료 패키지 상품은 쿠킹클래스 수강자에 한해 클래스 진행 4일 전까지 구입이 가능하며, 수강 당일 클래스 종료 후 수령이 가능합니다.
  • 재료 패키지 상품은 쿠킹클래스 수강자에 한해 구입이 가능하며, 수강 당일 클래스 종료 후 수령이 가능합니다.
  • 재료 패키지 상품은 쿠킹클래스 수강자에 한해 구입이 가능합니다.
  • 주차 별 커리큘럼 중 1개 메뉴에 대한 2~3인분 용량의 재료이며, 레시피 상 주요 식재료로 구성됩니다.
  • 예약 변경 및 취소의 시기에 따라 수수료가 부과될 수 있으며, 쿠킹클래스 환불 규정과 동일합니다.
클래스 일정
  • 2018. 06. 30 (토) 11:00~13:00
클래스 예약 가능 기간
  • 2018. 06. 21 (목) ~ 06. 28 (목)
  • *쿠킹클래스 당일 신청 불가능

안내사항
  • 클래스의 모든 메뉴는 시연 후 시식이 진행됩니다.
  • 구매와 동시에 쿠킹클래스 신청이 완료됩니다.
  • 신한카드 Tasty 결제 시 10% 추가 결제일 할인 혜택이 제공됩니다. 자세한 내용은 신한카드 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
  • 마스터 프리미엄 카드 결제 시 레드포인트 2% 추가 적립 혜택이 제공됩니다. 자세한 내용은 마스터 카드 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
  • [쿠킹클래스 정보]

  • 난이도 : 중고급
  • 정원 : 12명
사용방법
  • 쿠킹클래스 당일 포잉 쿠킹스튜디오에 방문 후, 예약자 성함을 말씀해주세요.
  • *포잉 쿠킹스튜디오 : 서울시 용산구 한남동 33-6 1층

취소 및 변경
  • 환불 및 취소 관련 문의는 포잉 고객센터(02-564-1155)로 연락주세요.
  • 환불 및 취소는 ‘마이페이지 > 티켓’, 또는 '마이페이지 > 구매내역’에서 하실 수 있습니다.
  • 예약 변경 및 취소의 시기에 따라 수수료가 부과될 수 있습니다.
환불 규정
  • 4일 전 취소: 전액 환불
  • 2~3일 전 취소: 70% 환불
  • 하루 전 취소: 50% 환불
  • 당일 취소: 환불 불가
한줄 설명
6월 쿠킹클래스는 하이브리드 퀴진의 대가 류태환 셰프와 함께 로컬 식재료를 조명하는 정규 클래스입니다.

*재료 패키지 옵션 안내: 쿠킹클래스의 특정 메뉴에 대한 재료 패키지 추가 구매 가능. 조리를 위한 레시피의 주요 식재료 포함

이런 분들께 추천 드려요!
- 셰프의 로컬 식재료 활용 노하우 및 레시피를 마스터하고자 하는 분
- 류태환 셰프의 하이브리드 퀴진 노하우를 배우고자 하는 분

옵션

포잉 에디터의 평
홍진영
6월의 쿠킹클래스는 국내 로컬 식재료와 소통하는 시간으로, 각 시즌 국내 최고의 식재료를 조명하는 4주 정규 커리큘럼으로 구성된다. 로컬 식재료의 소개와 이를 활용한 파인 다이닝 레시피를 배울 수 있는 클래스의 첫번째 편은, 민물장어, 황매실, 초당옥수수, 로컬 치즈를 다룬다. 여름 제철 식재료인 고창 민물장어와 푸아그라에 황매실이 더해져 감칠맛을 내는 장어요리, 채소로 만든 스프 콩소메에 완도 전복을 더한 요리, 그리고 여름철 별미 초당옥수수와 국내 로컬치즈를 곁들인 메뉴를 배우는 시간이다. 국내 생산자와 류태환 셰프의 콜라보에 계절감까지 더해 더욱 풍성한 포잉 쿠킹클래스에 여러분을 초대한다.
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